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    泉州清明食俗浓：一张润饼皮 四代“守”艺人

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      来源：阜新市某某交通设施有限公司  更新时间：2026-07-30 17:38:26  【打印此页】  【关闭】
    中新网泉州4月5日电 (记者 孙虹)清明时节，守福建泉州古城西街的泉州清明亚佛春饼老铺门前常常排起长队。作为亚佛润饼皮的食俗第四代传人，傅锦娜手持面团，浓张在滚烫的润饼铁鏊上轻轻一抹一转，饼皮瞬间成形，皮代指尖轻挑，艺人一张薄韧匀净的守圆形润饼皮被利落揭起。这看似简单的泉州清明操作，傅家后人已接力传承了上百年。食俗
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